«Ἀπρόσεκτοι καὶ σπάταλοι μὲ τὴ διαχείριση τῶν τροφίμων εἶναι οἱ Ἕλληνες, σὲ μία περίοδο ποὺ τὸ κόστος τοῦ σοῦπερ μάρκετ γίνεται ὅλο καὶ μεγαλύτερη πηγὴ ἄγχους. Σύμφωνα μὲ τὰ στοιχεῖα τῆς “Eurostat”, κάθε κάτοικος τῆς χώρας σπατάλησε 201 κιλὰ τροφίμων τὸν χρόνο, μία ἐπίδοση ποὺ εἶναι ἡ τρίτη χειρότερη τῆς Εὐρώπης πίσω ἀπὸ τὴν Κύπρο καὶ τὴ Δανία.
Ἡ ποσότητα τῶν τροφίμων ποὺ τελικὰ καταλήγει στὰ σκουπίδια εἶναι τεράστια. Ἡ “Eurostat” ἀναφέρει ὅτι τὸ 2023 σπαταλήθηκαν συνολικὰ 2.091.442 τόνοι. Ὅπως προκύπτει ἀπὸ τὰ στοιχεῖα, βασικὸς ἔνοχος εἶναι τὰ νοικοκυριά. Στὰ ἑλληνικὰ σπίτια σπαταλήθηκαν 926.509 τόνοι τροφίμων, δηλαδὴ τὸ 44,3% τῆς συνολικῆς ποσότητας, ἐνῶ τὸ ὑπόλοιπο μοιράζεται στοὺς ὑπόλοιπους κλάδους, δηλαδὴ στὴν πρωτογενὴ παραγωγή, τὴ μεταποίηση, τὸ ἐμπόριο καὶ τὴν ἑστίαση.
Ὡστόσο, φαίνεται πώς, ἐνῶ στὴν πρωτογενὴ παραγωγὴ εἴμαστε οἱ τρίτοι χειρότεροι τῆς Εὐρώπης, σὲ ἀτομικὸ ἐπίπεδο οἱ Ἕλληνες πολίτες ἔχουν ἀρχίσει νὰ προσέχουν περισσότερο… Αὐτὸ ὅμως ὀφείλεται καὶ στὴν οἰκονομικὴ κατάσταση τῶν Ἑλλήνων, ποὺ τοὺς ὁδηγεῖ σὲ μικρότερη σπατάλη. Ὁ πληθωρισμὸς καὶ τὸ συνολικὸ κόστος ζωῆς παίζουν σημαντικὸ ρόλο. Παρατηροῦμε ἐμπειρικὰ ὅτι οἱ περισσότεροι ζητοῦν νὰ πάρουν μαζί τους τὸ φαγητὸ ποὺ περίσσεψε, ὅταν βγαίνουν ἔξω, ἢ μαγειρεύουν λιγότερο ὅταν κάνουν ἕνα τραπέζι… Ὅμως ἔχουμε δρόμο πολὺ μπροστά μας νὰ διανύσουμε» («kathimerini.gr» 16-10-2025).
Γιατί ἄραγε πετᾶμε τόσο πολὺ φαγητό, καὶ μάλιστα σὲ περίοδο οἰκονομικῆς κρίσεως; Διότι συχνὰ ἀγοράζουμε τρόφιμα περισσότερα ἀπὸ αὐτὰ ποὺ ξέρουμε ὅτι θὰ καταναλώσουμε. Καὶ πετᾶμε αὐτὰ ποὺ δὲν προλαβαίνουμε νὰ φᾶμε, εἴτε χαλάσουν, εἴτε μείνουν πολλὲς ἡμέρες. Ἂν ψάξει κανεὶς στὰ σκουπίδια μιᾶς ἑλληνικῆς οἰκογένειας, θὰ βρεῖ κυρίως φροῦτα, μαγειρεμένο φαγητό, λαχανικά, ψωμί, γαλακτοκομικὰ προϊόντα.
Τὰ ἀγαθὰ τῆς γῆς ὅμως εἶναι ἱερά, εἶναι δῶρα τοῦ Θεοῦ, δὲν ἔχουμε δικαίωμα νὰ τὰ πετᾶμε. Ὁ ἴδιος ὁ Κύριος ἄλλωστε στὸ θαῦμα τοῦ πολλαπλασιασμοῦ τῶν πέντε ἄρτων καὶ τῶν δύο ἰχθύων μᾶς δίδαξε νὰ μαζεύουμε τὰ περισσεύματα τῶν φαγητῶν μας, «ἵνα μή τι ἀπόληται», γιὰ νὰ μὴν πεταχθεῖ τίποτε.
Πόσα χρήματα λοιπὸν θὰ μπορούσαμε νὰ ἐξοικονομήσουμε, ἀποφεύγοντας νὰ πετᾶμε φαγητό! Πόσες φιλανθρωπίες θὰ μπορούσαμε νὰ κάνουμε! Ἀλλὰ καὶ πόσα φαγητὰ θὰ μπορούσαμε νὰ προσφέρουμε σὲ ἀνθρώπους ποὺ τὰ ἔχουν ἀνάγκη! Ἄλλωστε μὲ τὰ σκουπίδια τῆς Εὐρώπης θὰ μποροῦσε νὰ ζήσει ὁ τρίτος κόσμος. Γιὰ τὴ σπατάλη μας αὐτὴ πάντως θὰ δώσουμε λόγο στὸν Θεό, καὶ μάλιστα ὅταν ξέρουμε ὅτι πολλοὶ ἄνθρωποι γύρω μας πεινοῦν!
